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在农村,玉米有多少种吃法?不仅充饥,还能解馋_健康频道_东方资


发布日期:2020-07-28 03:23   来源:未知   阅读:

不管是在农村长大的孩子,还是在城市长大的孩子,几乎没有不喜欢吃玉米的。

城市里孩子养得精细,超市冰柜里经常有各种玉米粒出售,都不用自己啃,都是提前脱好粒的,买回家随便做一下就能吃,而且味道甜甜的,孩子特别喜欢。

就算是每次出门吃饭,孩子也喜欢单点一道炒玉米粒,大人们可能都很纳闷,这一盘炒玉米粒,除了价格之外,到底哪里比煮玉米好了?

而在农村,特别是北方,谁家小孩不是从小啃着玉米棒子长大的。还记得很多年前,农忙的时候家里大人来不及做饭,就随便煮上一锅玉米,带着去地里非常方便,小孩自己在家也能自己吃饱饭。

在农村,玉米也有很多种吃法。你最喜欢怎么吃?

玉米烙

在很多地方,玉米烙被叫做“玉米贴饼”,因为它就是在农村灶台的锅边上“贴”熟的。

要做玉米烙,最正宗的做法还是要用到农村的土灶,城市里的锅炉厨具再好也不是那个味。大大黑黑的一口土灶,把擀好的玉米饼一个个地贴到锅沿上,锅里要是炖个鸡就更好了,玉米饼被锅里的烟熏着,吸收了鸡汤的鲜美味道,鸡炖熟了,玉米烙外皮也焦糊得刚刚好。

一口咬下去,外壳酥香,内里松软,蘸点鸡汤再吃,更是年夜饭都换不来的极品美味。烤玉米

要做出“有灵魂”的烤玉米,那也得是农村土灶才行,什么微波炉烤箱的,都没那个滋味!

小的时候,自己最喜欢做的“饭”就是烤红薯和烤玉米。把玉米找根小棍子穿上,或者什么处理也不做,直接丢进烧红的炉膛里,烧上个五分钟左右,就用烧火的棍子把烤好的玉米扒拉出来,剥掉外面焦黑的外皮,露出香气四溢的烤玉米。

这烤玉米的味道,可一点都不比现在卖的什么奶油玉米要差。只是现在大家用土灶越来越少了,无形之中,我们也失去了不少美味的做法。鲜玉米

没错,刚掰下来的鲜玉米也是非常好吃的,最原生态的食物就是它了,这恐怕真的是只有农村人才能享受到的美味。

不光鲜玉米,鲜小麦也非常的好吃,咬一口,满嘴都是清香的味道,软软嫩嫩,比做熟了的还要好吃。可惜,如果家里不种地的话,可能就很难吃到了。

你最喜欢怎么吃玉米?有没有什么“独家做法”?